Do, 24.10.2024
Schon seit 1930 wird in Berlin-Neukölln gebacken und seit 2021 gehört Märkisches Landbrot einer gemeinnützigen Berliner Stiftung. Besonders beliebt ist z. B. die Märkische Kruste, ein gehaltvolles Roggen-Weizen-Sauerteigbrot mit kräftiger Kruste und weicher Krume. Märkisches Landbrot steht für handwerklich hergestelltes Brot in Demeter Qualität, regionale Rohstoffe aus fairen Partnerschaften und Gemeinwohl-Orientierung.
Wir schauen uns heute mal in der Backstube bei Märkisch Landbrot um. Dazu gehen wir bei unserer Führung direkt in die Backstube und schauen den Bäckern über die Schulter. So gewinnen wir spannende Einblicke in den Produktionsprozess der Backwaren und erfahren Details zur Nachhaltigkeit und Regionalität der Produkte. Anschließend können wir verschiedene Brotsorten verkosten.
